Xu Hướng 9/2023 # Cách Làm Bò Kho Khoai Tây Ngon Mềm Và Lạ Miệng # Top 16 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Kho Khoai Tây Ngon Mềm Và Lạ Miệng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Ycet.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong việc chế biến các món ăn. Không chỉ vì độ ngon mà chúng còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngày hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bò kho khoai tây thơm ngon, dễ ăn. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu nào!

1. Giới thiệu món thịt bò kho khoai tây

Thịt bò và khoai tây đều là những nguyên liệu thông dụng trong đời sống thế nhưng khi kết hợp, chúng lại trở thành món ngon từ bò rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đặc biệt, vào mùa thu đông, khi tiết trời se lạnh, rất nhiều gia đình chọn nấu món ăn này vừa để bồi bồ sức khỏe vừa làm mới thực đơn cho gia đình.

Ảnh: Sưu tầm

2. Hướng dẫn cách làm bò kho khoai tây

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian

3 – 4 người 30 phút 60 phút 1 giờ 30 phút

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò: 700g

Khoai tây: 3 – 4 củ

Cà chua: 2 – 3 quả

Cà rốt: 1 củ

Hành khô: 2 – 3 củ

Gừng: 1 nhánh

Hành lá, rau mùi

Ngũ vị hương: 1 gói

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, bột ngọt,…

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch với nước, rồi thái miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay. Thêm một mẹo để thịt bò thơm và sạch hơn là bạn giã gừng nhuyễn rồi chà xát lên miếng thịt. Cách làm này không chỉ loại bỏ mùi hôi mà còn giúp thịt sạch hơn loại bỏ các chất bụi bẩn.

Khoai tây bạn cạo hết vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng to nhưng cũng vừa ăn. Bạn nhớ lưu ý lúc hầm thịt và khoai tây thì khoai tây sẽ mềm nên không nên cắt quá nhỏ sẽ bị nát. Tương tự bạn cũng làm tương tự với cà rốt, cạo vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt tỉa thành hoa để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Cà chua, rau thơm rửa sạch, cà chua bạn thái lát nhỏ để nhanh mềm hơn. Gừng, hành lấy vỏ rồi thái mỏng.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn tiếp tục cho thịt bò đã cắt vào tô rồi cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 gói ngũ vị hương, một chút hành khô và gừng. Bạn trộn đều rồi ướp thịt bò khoảng 15 – 20 phút để thịt ngấm gia vị.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Kho thịt bò khoai tây

Đầu tiên bạn cho nồi lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ, đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp theo là thịt bò ướp vào đảo đều, đến khi thịt chín tái bạn cho ra tô riêng.

Bước tiếp theo vẫn là nồi đã xào thịt bò bạn cho dầu ăn cùng cà chua vào xào, thêm một chút bột canh để hương vị vừa vặn hơn.

Vẫn để nồi cà chua trên bếp, bạn đổ thịt bò tái vào, sau 3 phút thì cho nước vào ngập mặt thịt. Vặn lửa to cho nước sôi nhanh, rồi thêm tiếp phần khoai tây vào. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút thì bạn thêm tiếp cà rốt. Đun thêm khoảng 15 phút cho cà rốt mềm thì cho hạt nêm, bột ngọt vào nồi, rồi tắt bếp.

Ảnh: Sưu tầm

3. Thành phẩm đạt được

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò kho khoai tây rồi, múc thịt bò hầm ra bát, trước khi ăn bạn cắt hành, mùi vào trang trí để món ăn trông bắt mắt hơn. Món thịt bò kho khoai tây sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn, thịt bò mềm mềm, dai dai. Khoai tây, cà rốt mềm nhưng cũng không bị nát. Phần nước đi kèm thì ngon chuẩn nên bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đêu rất ngon.

Ngoài kho, bạn có thể dùng khoai tây với thịt bò để chế biến các món sau:

Ảnh: Sưu tầm

Ngoài kho với khoai tây, bạn có thể dùng thịt bò để kho với các loại rau củ sau:

Đăng bởi: Thái Trần

Từ khoá: Cách làm bò kho khoai tây ngon mềm và lạ miệng

Mẹo Nấu Bún Bò Kho Chuẩn Vị, Thịt Mềm Nhừ Cực Ngon

1. Cách nấu bún bò kho nhanh như chớp

Bò kho vốn dĩ là một món ăn ngon tròn vị. Chẳng cần đi kèm với bất cứ cái gì nó cũng tỏa sáng và thu hút người thưởng thức. Vậy mà sự kết hợp giữa bún và bò kho dường như đã tạo ra bước ngoặt lớn trong làng ẩm thực Việt Nam mang tên “bún bò kho”.

Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian

3-4 người 20 phút 40 phút 60 phút

Ảnh: @mess.and.joy

1 kg thịt nạm bò

500 gram cà rốt

500 gram khoai tây

Ớt tươi

Hoa hồi

Sả, gứng, tỏi, hành khô

1 kg bún

2 gói bột gia vị bò kho

Bột năng

Rượu

Rau húng quế, ngò gai, hành lá, hành tây

Nấu bún bò kho như thế nào?

Bước 1: Bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu

Làm sạch thịt bò và khử mùi hôi bằng rượu trắng. Pha rượu trắng với gừng đập dập. Thêm chút muối để bóp đều thịt bò. Kế đó rửa sạch thịt với nước.

Phần thịt chần qua nước nóng để khử mùi hôi của thịt trong 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

Rửa sạch khoai tây và cà rốt, cạo vỏ cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.

Ảnh: @mess.and.joy

Băm nhuyễn gừng, tỏi và hành khô. Cắt nhỏ hành lá và ngò gai. Thái mỏng hành tây thành những sợi mỏng vừa ăn để tránh bị hăng.

Hoa hồi không nên giã nhỏ vì như vậy khi nấu sẽ khiến thịt bò bị đắng. Rang hoa hồi và chú ý rang ở lửa vừa kẻo cháy khét khiến mùi của thức ăn bị ảnh hưởng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ảnh: Sưu tầm

Thịt bò sau khi rửa xong để ráo nước rồi ướp cùng với: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, 2 thìa hạt tiêu, thêm chút dầu điều tạo màu rồi trộn đều.

Tiếp đến cho thêm tỏi, gừng và hành băm vào trộn đều. Nêm nếm thêm ớt và gia vị vừa đủ tùy theo khẩu vị của gia đình. Bọc kín ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 3: Nấu thịt bò đúng chuẩn

Để không mất quá nhiều thời gian, bạn nên kho bò trên nồi áp suất. Thịt bò vừa nhanh chín vừa nhanh mềm. Nhưng nếu không có nồi áp suất vẫn có thể kho ở nồi bình thường. Chỉ là thời gian kho sẽ phải kéo dài hơn mà thôi.

Cho nồi lên bếp, chờ nóng nồi thì cho 1-2 thìa dầu ăn vào. Sau đó cho thêm sả, tỏi, gừng và hành băm còn lại vào nồi phi lên để có màu vàng đẹp.

Cho thịt bò vào nồi xào và đảo đều đến khi thịt săn lại. Lúc này cho thêm chút dầu điều để bò lên màu đậm hấp dẫn. Sau đó cho vào nồi thịt bò khoảng 600-750ml nước lọc và cho hoa hồi vào đun sôi chừng 20 phút thì vớt ra.

Ảnh: Sưu tầm

Cho 2 thìa bột năng vào bát con rồi cho nước lọc vào khuấy đều. Tiếp đó đổ từ từ hỗn hợp nước và bột năng vào nồi thịt để nước dùng hơi keo keo, sền sệt. Nêm nêm gia vị vừa ăn. Ninh thịt cho đến khi chín mềm.

Khoai tây và cà rốt cho vào nồi đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút là chín mềm thì tắt bếp. Hoàn thánh món bún bò kho chất lượng.

Trụng bún vào nước sôi cho mềm rồi đổ ra bát. Múc bò kho để lên mặt. Cho xíu hành lá, ngò, hành tây lên trên và chan nước bò kho nóng hổi lên. Rắc thêm chút tiêu đen để dậy mùi.

Thành phẩm tô bún bò kho đạt chất lượng

Ảnh: Sưu tầm

Món bún bò kho ăn kèm với rau ngò gai và húng quế. Thịt bò, cà rốt mềm nhưng không bị nát. Mùi thơm đặc trưng của bò kho dậy vị. Nước bò kho quánh vừa phải, đậm đà, màu sắc đẹp. Miếng bò kho vừa ăn, không quá to. Hương vị bò kho được kết hợp chung với bún tạo ra cách ăn hoàn toàn mới mà vẫn vô cùng ngon.

2. Lưu ý một số điều khi nấu bún bò kho

Thịt bò không có màu đỏ sẫm.

Mua những miếng thịt bò có thớ thịt nhỏ và mềm. Không mua những thớ thịt bò lớn. Vì thớ thịt nhỏ sẽ khiến cho thịt kho xong giữ được độ mềm mà không bị dai.

Hạn chế dùng thịt bò nạc nên dùng phần có chút mỡ và gân sẽ ngon hơn.

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên sử dụng nồi áp suất để nấu món ăn.

Khi phi gia vị chỉ nên sử dụng dầu ăn. Không nên dùng dầu điều vì khi gặp ở nhiệt độ cao, dầu điều dễ bị biến chất hoặc cháy khét.

Đăng bởi: Trân Hứa

Từ khoá: Mẹo nấu bún bò kho chuẩn vị, thịt mềm nhừ cực ngon

Bật Mí 3 Cách Làm Gỏi Gà Hoa Chuối Ngon Lạ Miệng

Gỏi gà hoa chuối với những lát bắp chuối được bào mỏng, thịt gà xé sợi ngấm đều gia vị cùng với rau sống thái nhỏ đem đến món ăn vô cùng đặc biệt. Chính chút chua chua của giấm, ngòn ngọt của đường lại cay cay của ớt hòa quyện cùng nhau, càng tạo thêm sức hấp dẫn đến lạ kì cho món ăn này.

Gỏi gà hoa chuối là món ăn thanh mát, lạ miệng, vừa dễ làm lại vừa dễ ăn. Cuối tuần, ngoài những đĩa thịt đầy ú ụ, còn gì hấp dẫn hơn khi trong mâm cơm có thêm đĩa nộm hoa chuối thịt gà chống ngán.

Hôm nay, bếp sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm gỏi gà hoa chuối để chiêu đãi cả gia đình.

1. Cách làm gỏi gà hoa chuối luộc

Nguyên liệu

Gà luộc: 1 con

Cà rốt: 2 củ

Hoa chuối: 1 cái

Hành tây: 1 củ

Ớt, chanh

Rau thơm: rau hung, rau răm

Hành khô phi

Đường, nước mắm, gia vị

Cách làm

Chuẩn bị một chậu nước có vắt nước cốt chanh, hoa chuối bào sợi rồi cho vào ngâm 10 phút cho bớt nhựa, rửa sạch lại với nước lạnh và vớt ra để ráo.

Cà rốt đem nạo vỏ, rửa sạch. Bào thành sợi rồi ngâm với một chút đường và cốt chanh.

Hành tây lột vỏ, bào sợi rồi ngâm cùng một chút đường và cốt chanh, cùng nước đá để hành được giòn.

Rau húng, rau răm đem nhặt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

Với cách làm gỏi gà bắp chuối luộc thì khâu làm nước trộn rất quan trọng. Bật bếp lên cho nước mắm và đường vào nồi, nấu cho tan đường rồi nêm nếm vừa miệng, vắt nước cốt chanh vào nêm lại rồi cho ớt băm nhỏ vào.

Luộc gà chín, để nguội sau đó xé miếng dài, vừa ăn dọc theo thớ thịt.

Hành khô thái tròn rồi phi ngập dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Vớt hành tây và cà rốt để ráo nước, trộn cùng gà xé và hoa chuối bào, thêm rau thơm rồi trộn đều cùng nước trộn gỏi. Trộn thật đều món gỏi, nêm nếm thêm lại một lần nữa cho tròn vị rồi bày ra đĩa, rắc hành phi thơm lên là hoàn thành.

2. Cách làm gỏi gà hoa chuối tôm thịt

Nguyên liệu

Bắp chuối: 1 cái

Tôm to: 500g

Thịt ba chỉ: 300g

Gà luộc: nửa con

Lạc rang: 100g

Khế xanh: 2 quả

Rau răm

Ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm, phèn chua

Nước dừa tươi

Cách làm

Chuẩn bị một chậu nước lạnh ngâm muối. Bắp chuối bỏ bẹ già, bào thành sợi ngâm vào chậu nước lạnh để bắp chuối không bị đen.

Thịt ba chỉ rửa sạch bằng dấm, trụng qua nước sôi, sau đó cho vào nồi cùng muối ăn rồi luộc chín. Vớt ra thái lát mỏng hoặc có thể thái sợi.

Tôm làm sạch, luộc chín, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng.

Gà luộc xé sợi dài theo thớ thịt vừa ăn.

Lạc rang đập dập hoặc giã nhỏ.

Khế rửa sạch, cắt ngang thành hình sao.

Tỏi, ớt băm nhỏ.

Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước.

Để món gỏi gà bắp chuối tôm thịt ngon ta làm nước trộn gỏi như sau: Cho 3 muỗng dừa tươi + 1 muỗng cà phê đường, giấm, 2 tép tỏi băm đánh tan rồi lọc lấy nước.

Cho hỗn hợp gà, tôm, thịt, bắp chuối vào trộn đều cho ngấm rồi nêm nếm vừa ăn.

Sau khi trộn đều cho thêm một ít ớt, chanh, lạc rang, rau răm rồi bày ra đĩa và trang trí. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm gỏi gà bắp chuối tôm thịt cực ngon và hấp dẫn rồi.

3. Cách làm gỏi gà hoa chuối chay

Nguyên liệu

Bắp chuối: 1 bắp

Lạc rang: 100g

Rau thơm các loại, hành poa rô

Ớt, chanh

Đường, nước mắm chay, bột nêm

Cách làm

Chuẩn bị một chậu nước có vắt một quả chanh. Bắp chuối bào mỏng đến đâu cho vào ngâm đến đấy. Ngâm khoảng 10 phút rồi bóp hết nước, rửa sạch bằng nước sau đó vớt ra để ráo

Lạc rang sau đó đập dập hoặc giã

Rau thơm nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ

Cách làm gỏi gà bắp chuối chay quan trọng nhất là nước trộn gỏi. Cho đường, mắm chay, bột nêm, poa rô nêm nếm vừa miệng, chua ngọt. Tuỳ theo sở thích của mỗi người.

Cho bắp chuối vào bát to, trộn đều cùng nước trộn chua ngọt. Sau khi trộn đều rắc thêm rau thơm và lạc rang lên trên. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Đăng bởi: Tú Ngô Trọng

Từ khoá: Bật mí 3 cách làm gỏi gà hoa chuối ngon lạ miệng

Bí Quyết Làm Món Gân Bò Xào Cải Chua Lạ Miệng Chống Ngán

1. Giới thiệu về món gân bò xào cải chua

Gân bò xào cải chua được đánh giá là món ngon dân dã, phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Món ăn này rất phù hợp với các bữa cơm gia đình. Hương vị thơm ngon, mềm ngọt của thịt bò hòa quyện cùng với vị chua của dưa cải, ăn rất ngon miệng.

Món ngon này được đánh giá là món dân dã, không cầu kì nên bất kì ai cũng có thể trổ tài nấu nướng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Ảnh sưu tầm

2. Công thức làm món gân bò xào cải chua

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian

2 – 3 người ăn 10 phút 40 phút 50 phút

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Gân bò khoảng 200g – 300g.

+ Dưa chua 100g.

+ Hành lá, tỏi, gừng, sả, cà chua.

+ Các loại gia vị: đường, muối, dầu hào, tương ớt, nước mắm, hạt tiêu….

Hướng dẫn cách chế biến món gân bò xào cải chua:

+ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Về phần gân bò, bạn đem rửa với nước muối pha loãng kết hợp với nước cốt chanh để giảm độ hôi của gân bò. Nếu không có nước cốt chanh, bạn có thể rửa với giấm trắng hoặc rượu trắng rồi rửa lại với nước sạch cũng có tác dụng tương tự. Làm sạch gân bò rồi bạn đem cắt thành nhiều miếng mỏng.

Dưa cải muối chua bạn mua về nên đem rửa sạch với nước để giảm bớt độ chua và độ mặn. Sau đó, bạn vắt kiệt nước rồi cắt cải thành nhiều miếng đẹp mắt vừa ăn.

Ảnh sưu tầm

Tiếp tục, tỏi bạn đem bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Bạn đem rửa sạch ớt, băm nhỏ. Sau đó, bạn cho gân bò vào bát to, thêm chút tỏi, ớt băm nhỏ cùng bớt nửa thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa cà phê nước mắm để ướp gân bò trong khoảng 10 phút.

Các nguyên liệu khác như hành tím, cà chua bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ.

+ Bước 2: Cách nấu gân bò xào cải chua:

Ảnh sưu tầm

Tiếp tục bạn thực hiện công đoạn xào dưa chua. Bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo. Sau đó, cho thêm hành tím vào nồi, phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Bạn xào cà chua khoảng 3 phút cho mềm rồi đổ dưa cải chua vào xào đều tay. Sau đó, bạn nêm các loại gia vị: 1 thìa đường, nửa thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa bột ngọt. Bạn đảo đều, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm món gân bò xào cải chua

Gân bò xào cải chua hấp dẫn khi có vị thơm lừng, ăn thấy gân bò sừn sựt cùng với rau cải ướp chua chua. Các loại gia vị hài hòa đảm bảo ăn rất hao cơm đấy!.

Ảnh sưu tầm

4. Lưu ý khi làm món gân bò xào cải chua

Để có món ăn ngon bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi, đảm bảo an toàn thực phẩm. Gân bò ngon có màu trắng hồng, mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ, màu lạ. Dưa cải ngon cần phải được ướp chua lên men trong 2 – 3 ngày, dưa không bị mặn, bị gắt, màu nước ướp dưa phải trong, không đục hay nổi váng. Lá dưa và phần cục dưa phải có màu vàng, nhìn đẹp mắt, ăn thấy vị chua và giòn.

Trong quá trình nấu nướng, bạn cũng nên chú ý nêm nếm gia vị vừa phải để món ăn vừa miệng, không bị mặn.

Đăng bởi: Tấn Nguyễn

Từ khoá: Bí quyết làm món gân bò xào cải chua lạ miệng chống ngán

Cách Làm Mực Hấp Lá Lốt Thơm Ngon, Lạ Miệng Cực Đơn Giản

Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị làm món mực hấp lá lốt Với món ăn này, Quý Khách chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây:

500g mực ống tươi

Lá lốt: 10 cái

Một củ gừng tươi

2 cây sả

Một quả chanh tươi

Một trái ớt tiêu

Những loại gia vị: bột nêm, rượu gạo trắng, bột súp

MỰC TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Cách làm mực hấp lá lốt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và gia vị, Quý Khách bắt tay vào chế biến món ăn. Chắc chắn với món mực hấp lá lốt này sẽ khiến các Khách yêu ăn rất ngon miệng.

Sơ chế mực không tanh

Mực ống khi mua về thì Quý Khách tiến hành lột bỏ phần da rồi cắt mực làm đôi. Sau đó, rửa mực với rượu trắng và vài lát gừng đã đập dập, bóp nhẹ nhàng để mực sạch hơn, sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng giấy ăn để thấm khô lượng nước còn lại trên mực rồi cắt mực thành từng miếng nhỏ.

Quý Khách có thể khứa những đường hình ca rô lên thân mực (không quá sâu) để mực nhanh chính và đẹp mắt hơn. Tiếp đó, cho phần mực đã cắt ra tô rồi thêm vào 1 muỗng cà phê đường, sau đó bóp cho đến khi mực ra bọt. Cuối cùng, rửa sạch mực lại với nước rồi để cho ráo nước.

Sơ chế mực không tanh giúp món mực hấp lá lốt ngon hơn

Làm sạch các nguyên liệu khác

Gừng thì Quý Khách gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt sợi 1 ít, phần còn lại thì cắt lát. Với sả thì cắt khúc. Lá lốt rửa với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo nước, sau đó cắt nhuyễn khoảng 2 lá lốt để ra chén riêng.

Phần hành tây thì Quý Khách bóc vỏ, rửa sơ sau đó cắt múi cau

Ướp mực với gia vị

Tiếp đến, Quý Khách dùng dao cắt mực thành khúc vừa ăn rồi cho vào tô. Sau đó, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt rồi ướp trong 30 phút cho mực thấm gia vị.

Quý Khách có thể đun sôi một ít lá trà với nước sau đó thả mực tươi vào nồi luộc sơ hoặc ướp mực với vài giọt dầu mè, hoặc cho vào một ít rượu. Làm như vậy, khi chế biến sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn và bay mất mùi tanh.

Tiến hành chế biến mực hấp lá lốt

Quý Khách xếp lá lốt vào một cái đĩa, tiếp đến xếp mực lên rồi cho toàn bộ phần gừng, sả, hành tây và 2 lá lốt cắt nhuyễn lên mực.

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Đợi khi nước hơi nóng lên thì đặt đĩa mực vào xửng hấp rồi đậy kín nắp. Hấp mực trong 10 -15 phút là mực chín.

Cuối cùng, Quý Khách tắt bếp và để mực trong nồi thêm 2 phút nữa là có thể lấy ra thưởng thức.

Quý Khách cũng có thể quan sát mắt mực có màu sáng và trong veo thì là những con mực tươi ngon

Mẹo chọn mực tươi ngon

Quý Khách dùng ngón tay ấn vào thân con mực để kiểm tra độ săn chắc và đàn hồi của chúng. Khi ấn tay vào và thả ra mà mực nhanh trở lại trạng thái ban đầu thì con đó tươi.

Còn nếu đó là mực không tươi thì thịt thường hơi mềm, nhão và độ đàn hồi sẽ không cao nên khi bạn thả tay ra thì thân mực bị lõm một lúc lâu mới trở lại như ban đầu.

Ngoài ra, Quý Khách cũng có thể quan sát mắt mực có màu sáng và trong veo thì là những con mực tươi ngon. Còn nếu như đó là mực không còn ngon thì mắt mực thường rất mờ và đục.

Mách bạn: Món Khô Mực Rim Me Chua Chua Ngọt Ngọt Hấp Dẫn

Dinh dưỡng của món mực hấp lá lốt Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì cách chế biến mực nấu với lá lốt sẽ có khả năng giữ lại các chất dinh dưỡng nhiều nhất

Lưu ý để có món mực hấp lá lốt ngon

Vì đây là một món ăn chứa nhiều dưỡng chất nên khi chế biến món mực hấp lá lốt, Quý Khách cần chú ý đến một số vấn đề sau:

Quý Khách nên lựa chọn mua mực ống vẫn còn tươi và chế biến mực khéo léo để đảm bảo sự ngon, chất lượng cho món mực hấp lá lốt nha

Mực hấp lá lốt cần nhâm nhi lúc vẫn còn nóng, nếu món ăn bị nguội sẽ dễ có mùi tanh và hết dinh dưỡng.

Quý Khách còn có thể cho lá lốt thái sợi vào ngay khi chuẩn bị cho mực vô đĩa để lá lốt chín thơm hơn.

Đăng bởi: Đường Củ Cải

Từ khoá: Cách làm mực hấp lá lốt thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

4 Cách Làm Khoai Tây Chiên Vàng Ươm, Giòn Rụm, Ngon Đơn Giản Nhất

1. Cách làm khoai tây chiên giòn truyền thống đơn giản

Nguyên liệu

4 củ khoai tây to

Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu xay.

Các bước thực hiện

Bước 1: Gọt vỏ, khoét mắt và rửa sạch khoai tây. Sau đó cắt khoai tây thành những thanh dài to bằng ngón út và cho ngay vào một bát nước pha muối loãng trong 15 phút để khoai không bị thâm và ra hết nhựa.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe bột nghệ. Khi nước sôi, cho khoai tây vào luộc sơ rồi vớt khoai tây ra và cho ngay vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút. Sau đó vớt ra rổ sạch, chờ cho đến khi ráo nước.

Bước 3: Cho khoai vào một bát to và lắc đều cùng một chút dầu ăn để khoai áo đều dầu để khi chiên tránh bị khô.

Bước 4: Cho khoai đã tẩm dầu vào nồi chiên khoảng 10 phút dưới nhiệt độ 180 °C.

Chiên khoai trong nồi chiên không dầu (Nguồn: Internet)

Bước 5: Chiên thêm lần 2 trong 10 phút dưới nhiệt độ 160 °C để khoai chín đều bề mặt.

Với cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu này, bạn cần lưu ý nhiệt độ khi chiên không được quá cao và thời gian chiên không được quá lâu. Khoai có thể bị khô, bị cháy và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Cách làm khoai tây chiên giòn truyền thống (Nguồn: Internet)

2. Cách làm khoai tây chiên bơ

Nguyên liệu

500g khoai tây

1 hộp bơ thực vật

1 gói bột chiên giòn

Tương ớt, bột nghệ, đường muối, và dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1 và 2: Giống với cách làm khoai tây chiên giòn truyền thống

Bước 3: Chuẩn bị một bát to và đổ bột chiên giòn vào. Lần lượt cho khoai vào nhúng để bột chiên giòn bám đều

Cho bột chiên giòn bám đều lên khoai tây (Nguồn: Internet)

Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa. Dầu nóng già thì lần lượt cho khoai tẩm bột chiên giòn vào, chiên đến khi khoai chín vàng đều và giòn rụm thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Chiên giòn khoai tây (Nguồn: Internet)

Bước 5: Khoai chiên xong thì đợi cho nguội. Trong lúc đó, đặt một chảo sạch khác lên bếp, cho 3 muỗng bơ vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho bơ tan chảy hoàn toàn. Đổ bơ tan chảy vào khoai tây chiên và xóc đều để bơ thấm vào khoai là có thể dùng được.

Cách làm khoai tây chiên bơ thơm lừng (Nguồn: Internet)

3. Làm khoai tây chiên xù

Nguyên liệu

2 củ khoai tây

3 quả trứng gà

230g bột mì

200g bột chiên xù

50ml sữa tươi

Muối và hạt tiêu

Các bước thực hiện

Bước 1: Khoai tây để nguyên vỏ, đem rửa sạch. Luộc khoai chín mềm cùng một chút muối rồi vớt ra để nguội. Khoai nguội thì lột sạch vỏ, nghiền nát khoai bằng dụng cụ nghiền hoặc muôi lớn.

Khoai tây để nguyên vỏ đem đi luộc (Nguồn: Internet)

Bước 2: Cho vào bát khoai nghiền 2 lòng đỏ trứng, 1 chút muối và tiêu xay rồi trộn đều hỗn hợp cho đến khi đồng nhất. Sau đó, cho thêm 50ml sữa tươi cùng 30g vào và trộn tiếp.